Národní muzeum pivovarnictví

O muzeu

Pivovarská tradice v Kostelci nad Černými lesy sahá do roku 1498, kdy král Vladislav II. povýšil Kostelec na městys a povolil zde vařit pivo a vyrábět slad. Po požáru starého zámeckého pivovaru v roce 1836 vznikl v letech 1839 až 1841 nový pozdně barokní pivovar. V roce 1873 byl velkou měrou přestavěn, v roce 1897 dostal parní pohon a komín a v roce 1924 jej od knížete Jana II. z Liechtensteinu koupila akciová společnost místních hostinských.

Největší modernizace proběhla v letech 1931 až 1932, kdy vznikla většina dnes dochovaného vybavení, včetně nové varny a chladicích štoků. Po znárodnění v roce 1948 pivovar postupně utlumoval výrobu a v roce 1974 skončila značka Černokostelecké pivo.

V roce 2001 koupili uzavřený pivovar Milan Starec a Tomáš Vodochodský a začali jej obnovovat. V roce 2007 založili neziskovou organizaci Národní muzeum pivovarnictví o.p.s. a v roce 2009 pivovar obnovil výrobu piva v minipivovaru. Dnes muzeum na ploše asi 4 000 m² představuje pivovarské technologie období průmyslové revoluce, od sladovny přes varnu a spilku až po sklepy a bednárnu. Součástí projektu je také databáze zhruba 4 000 historických pivovarů v Čechách, na Moravě a ve Slezsku.

To nejzajímavější

• Největší dochovaná varna na přímý otop dřevem na světě
• Jediný dochovaný sprchový chladič mladiny v České republice
• Čpavkový chladicí kompresor z roku 1936 ve strojovně umělého chlazení
• Žentourový mlýn, bednárna a elevátor na led
• Prohlídka sladovny, varny, spilky a sklepů s ochutnávkou piva

Stálá expozice

• Expozice pivovarských technologií – Prohlídka na ploše asi 4 000 m² představuje 34 technologických celků od sladovny přes varnu a spilku po sklepy a bednárnu.

Založeno

2007

Zřizovatel

Národní muzeum pivovarnictví o.p.s.

Vstupné a slevy

Cena základní prohlídky zahrnuje ochutnávku piva. Vstupenky se kupují online s výběrem termínu prohlídky.

Bezbariérovost

• Přístupné na invalidním vozíku: bez údajů
• Výtah: bez údajů
• Bezbariérové WC: bez údajů
• Parkoviště pro osoby se zdravotním postižením: bez údajů
• Asistenční psi vítáni: bez údajů
• Hmatové modely / taktilní nabídka
• Prohlídky ve znakovém jazyce: bez údajů
• Nabídka ve snadném čtení: bez údajů
• Audiodeskripce: bez údajů

Od ledna 2026 muzeum zpřístupňuje expozice osobám s omezenou schopností pohybu a orientace (neslyšícím a nedoslýchavým, seniorům) díky světelnému, zvukovému a hmatovému zpřístupnění. Prohlídku na míru je třeba domluvit předem (Ing. Jaromír Fiala, Ph.D., tel. +420 736 218 250). Na trase jsou schody a kluzké povrchy, nutná je pevná obuv.

Děti a rodiny

Děti do 6 let mají vstup zdarma, děti nad 6 let platí 190 Kč. Zážitek lze darovat formou poukazu.

Doprava a parkování

Služby a občerstvení

• Restaurace
• Muzejní obchod

V areálu je pivovarská restaurace s tradiční kuchyní (otevřeno denně 11.00–23.00) a minipivovar, v návštěvnickém centru se prodávají dárkové předměty.

Akce a pronájem prostor

Muzeum k tomu nezveřejnilo žádné údaje.

Plánování návštěvy