La Maison du Fromage – Vallée de Munster

À propos du musée

La Maison du Fromage, à Gunsbach, est un lieu de découverte consacré aux traditions des marcaires de la vallée de Munster, les éleveurs qui travaillent dans les hautes chaumes des Vosges et fabriquent le fromage de Munster. Le site propose un parcours qui mêle culture locale et gastronomie.

La visite commence par un film de présentation de la vallée de Munster et de la vie des marcaires dans les hautes chaumes au fil des saisons. Elle traverse ensuite une grange remplie d'objets, d'outils et d'expositions qui évoquent leurs façons de vivre, avec la visite de l'étable et un regard sur la fromagerie à travers des baies vitrées.

Le parcours se termine dans l'espace de démonstration, une marcairie reconstituée. Un guide y présente la fabrication du munster sous la forme d'une démonstration fictive, expliquée en plusieurs langues. La visite s'achève par une dégustation de fromages traditionnels, le Siaskaas, le munster et le Barikaas.

Sur place, une boutique propose des produits du terroir et un restaurant sert une cuisine régionale. Le site est aussi un point d'accueil pour les cyclistes et accueille des animations, comme les « mardis folkloriques » de l'été.

Temps forts

• Film sur la vie des marcaires dans les hautes chaumes
• Visite de l'étable et vue sur la fromagerie à travers des baies vitrées
• Démonstration de fabrication du munster dans une marcairie reconstituée
• Dégustation de Siaskaas, de munster et de Barikaas
• Restaurant et boutique de produits du terroir sur place

Exposition permanente

• Parcours de la Maison du Fromage – Film sur la vallée, grange avec outils et expositions, étable, marcairie et démonstration de fabrication du munster.

Tarifs d’entrée & réductions

Entrée gratuite avec le Pass Musée, le Pass Alsace et la carte Pro Tourisme Alsace. Les tarifs spéciaux sont réservés aux personnes munies des justificatifs adaptés.

Accessibilité

• Accessible en fauteuil roulant
• Ascenseur : aucune information
• Toilettes accessibles : aucune information
• Place de stationnement PMR : aucune information
• Chiens d’assistance admis
• Maquettes tactiles / offres tactiles : aucune information
• Visites guidées en langue des signes : aucune information
• Offres en FALC (facile à lire et à comprendre) : aucune information
• Audiodescription : aucune information

Le site est signalé comme accessible aux personnes à mobilité réduite ; les chiens sont acceptés.

Enfants & famille

Convient bien aux enfants et aux familles

• Visites en famille & ateliers
• Aire de jeux / coin jeux

Tarif pour les enfants de 4 à 14 ans, forfait famille, aires de jeux sur le site et animations comme la chasse aux œufs de Pâques.

Accès & stationnement

Garage à vélos sécurisé avec station de réparation et de recharge.

Services & restauration

• Restaurant
• Boutique du musée

Restaurant « L'atelier des Malker » (cuisine régionale faite maison, environ 100 places assises à l'intérieur et en terrasse) et boutique de produits du terroir.

Événements & location d’espaces

• Espaces à louer

Le restaurant peut être privatisé ou ouvert exceptionnellement les jours de fermeture, sur devis.

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