Maison du Jambon de Bayonne
Espace muséographique d’Arzacq sur l’histoire du jambon de Bayonne et la culture du porc dans le Sud-Ouest, avec film, audioguide et boutique.
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À propos du musée
La Maison du Jambon de Bayonne a ouvert ses portes en janvier 2001 à Arzacq, dans le bassin de l’Adour, aux confins des Landes, du Béarn et du Gers. Elle fait découvrir le savoir-faire des hommes, l’histoire ancienne et la culture liées à la charcuterie, aux salaisons et au jambon de Bayonne, qui ont longtemps constitué une réserve alimentaire avant l’arrivée des techniques de stérilisation et du froid mécanique.
L’espace muséographique propose un parcours immersif et pédagogique avec des fresques, des maquettes, des panneaux illustrés et des projections audiovisuelles. Un film projeté dans l’auditorium présente les étapes clés de l’élaboration du jambon. Le site explique aussi l’origine de l’appellation : les premiers jambons portaient des noms locaux, et c’est le port de Bayonne qui a permis leur exportation et leur promotion. La légende attribue la naissance de la salaison à un sanglier blessé par Gaston Fébus et retrouvé dans une source salée de Salies-de-Béarn.
La visite se prolonge à la boutique, qui propose du jambon de Bayonne, des salaisons, des plats cuisinés et du sel de Salies-de-Béarn. La Maison compte deux espaces muséographiques, l’un consacré au jambon de Bayonne à Arzacq, l’autre au sel de Salies-de-Béarn. Son atelier de transformation, Pyragena, travaille depuis 1998.
Temps forts
- Parcours avec fresques, maquettes, panneaux illustrés et projections
- Film sur l’élaboration du jambon dans l’auditorium
- Audioguides en français, anglais et espagnol
- Histoire et culture du porc dans le Sud-Ouest
- Boutique de produits du terroir
Exposition permanente
- Espace muséographique du jambon de Bayonne – Parcours immersif avec fresques, maquettes, panneaux et projections sur l’histoire du jambon de Bayonne et la culture porcine du Sud-Ouest.
- Gestionnaire
- Maison du Jambon de Bayonne – Pyragena
Tarifs d’entrée & réductions
| Adultes | 4,90 € |
|---|---|
| Tarif réduit | 3 €Moins de 18 ans |
| Enfants & jeunes | 3 €gratuit jusqu’à 6 ans · Tarif de 3 € pour les moins de 18 ans ; gratuit pour les moins de 7 ans. |
| Groupes (à partir de 10 pers.) | 3 € / pers.Tarif par personne pour les groupes de 10 personnes minimum. Réservation conseillée à partir de 6 personnes ; une courte attente entre les groupes peut être nécessaire. |
Accessibilité
- Accessible en fauteuil roulant
- Ascenseur
- Toilettes accessibles : aucune information
- Place de stationnement PMR
- Chiens d’assistance admis : aucune information
- Maquettes tactiles / offres tactiles : aucune information
- Visites guidées en langue des signes : aucune information
- Offres en FALC (facile à lire et à comprendre) : aucune information
- Audiodescription : aucune information
Le musée est accessible aux personnes à mobilité réduite et porte le label Tourisme & Handicap : ascenseur, places de parking devant le site et espaces adaptés.
Enfants & famille
Le musée n’a publié aucune information à ce sujet.
Accès & stationnement
En voiture
Parking disponible
Places de parking devant le site.
- Place de stationnement PMR
Adresse : 59 route de Samadet, Arzacq.
Calculer l’itinéraireServices & restauration
- Boutique du musée
Boutique de produits du terroir (jambon de Bayonne, salaisons, plats cuisinés, sel de Salies-de-Béarn), avec possibilité de déguster.
Événements & location d’espaces
Le musée n’a publié aucune information à ce sujet.
Préparer votre visite
| Audioguide | oui (FR, EN, ES) |
|---|---|
| Bon à savoir | Parcours immersif avec fresques, maquettes, panneaux illustrés et projections audiovisuelles, complété par un film dans l’auditorium. Visites audioguidées en français, anglais et espagnol. Groupes de plus de 10 personnes : contacter la Maison par téléphone ou par e-mail. |
