SwissBierMuseum
Le musée installé sur le site Cardinal de la bluefactory présente l’origine et la fabrication de la bière ainsi que l’histoire de la brasserie Cardinal à Fribourg.
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À propos du musée
La Fondation Blancpain pour le maintien des traditions de la brasserie a été créée en 1978 par Claude Blancpain afin de préserver le patrimoine brassicole de Fribourg. La brasserie Cardinal remonte à une petite brasserie fondée en 1788 à l’Auberge du Saumon, au bord de la Saane. Lorsque la brasserie a transféré son activité en 2011, la collection est restée sur l’ancien site, aujourd’hui utilisé sous le nom de bluefactory Fribourg.
Depuis 2021, le SwissBierMuseum occupe ce site. Sur plus de 500 m², il montre comment la bière est produite, à quoi ressemblait le quotidien de la brasserie et combien l’histoire de Cardinal est liée au développement de la ville de Fribourg. Des véhicules de collection et un bistrot historique reconstitué font partie du parcours. Les panneaux et vidéos sont légendés en français, en allemand et en anglais.
Dans le foyer du bâtiment se trouve le Fermentarium, d’une surface de 350 m². Il sert d’extension au musée pour des expositions d’artistes régionaux, des ateliers, des conférences et des séances.
Temps forts
- Ancien site de la brasserie Cardinal sur la bluefactory
- Plus de 500 m² d’exposition sur le processus de brassage et le quotidien de la brasserie
- Bistrot historique avec bière et boissons non alcoolisées
- Véhicules de collection de la brasserie
- Fermentarium comme espace d’événements et d’expositions
Exposition permanente
- Dauerausstellung zu Bier und Brauerei Cardinal – L’exposition présente les principales étapes de la fabrication de la bière, la vie à la brasserie et l’histoire de Cardinal en lien avec la ville de Fribourg ; elle comprend aussi un bistrot historique.
- Fondation
- 2021
- Gestionnaire
- Fondation Blancpain pour le Maintien des Traditions de la Brasserie
Tarifs d’entrée & réductions
| Adultes | 10 CHF |
|---|---|
| Tarif réduit | 8 CHFÉtudiants, AVS, AI |
| Enfants & jeunes | gratuitgratuit jusqu’à 15 ans · Gratuit jusqu’à 16 ans, accompagné d’un adulte. |
| Seniors | 8 CHFAVS |
| Personnes en situation de handicap | 8 CHFAI |
| Étudiants & apprentis | 8 CHF |
| Groupes | –Visite guidée 120 CHF par guide (jusqu’à 30 personnes ; 15 CHF par personne dès 20 personnes), en plus de l’entrée. Pour les petits groupes de moins de 10 personnes, un supplément pouvant atteindre 100 CHF peut être facturé. |
| Petite visite avec boisson (moins de 10 personnes, 30 minutes) | 20 CHFDans la langue de l’accueil |
| Apéritif léger dans le bistrot historique (supplément) | 6 CHFBoisson et petites bouchées simples |
| Apéro du pays (uniquement pour groupes sur réservation) | 12 CHFBoisson, plateau de fromages et de charcuterie |
| Petite dégustation de bière (uniquement pour groupes sur réservation) | 18 CHF3 bières de 1 dl chacune, un verre de 3 dl, plateau de fromages et de charcuterie |
Le billet est valable pour la journée entière et peut être acheté en ligne ou sur place.
Accessibilité
- Partiellement accessible en fauteuil roulant
- Ascenseur
- Toilettes accessibles
- Place de stationnement PMR : aucune information
- Chiens d’assistance admis : aucune information
- Maquettes tactiles / offres tactiles : aucune information
- Visites guidées en langue des signes : aucune information
- Offres en FALC (facile à lire et à comprendre) : aucune information
- Audiodescription : aucune information
L’exposition est accessible, à l’exception de la partie sur l’histoire de la brasserie Cardinal, dont le contenu est présenté oralement sur demande. L’ascenseur est accessible par l’arrière du bâtiment ; l’équipe accompagne sur demande. Le musée est référencé auprès de Pro Infirmis.
Enfants & famille
| Durée de la visite | env. 30 min |
|---|---|
| Entrée enfants | gratuit jusqu’à 15 ans |
Les enfants de moins de 16 ans entrent gratuitement lorsqu’ils sont accompagnés d’un adulte.
Accès & stationnement
En transports en commun
Bahnhof Freiburg (SBB) · 10 min à pied
À pied, env. 10 minutes depuis la gare CFF de Fribourg.
En voiture
Parking payant
Places de stationnement payantes pour voitures et cars à proximité du musée.
Le musée se trouve sur le site de l’ancienne brasserie Cardinal, à la bluefactory Fribourg.
Calculer l’itinéraireServices & restauration
- Café
Bistrot historique avec bière actuelle, Sinalco, café et eau.
Événements & location d’espaces
- Espaces à louer
- Fêtes privées
- Événements d’entreprise
Jusqu’à 50 personnes.
Le Fermentarium (350 m²) est disponible pour des expositions, ateliers, conférences et séances ; jusqu’à 50 personnes dans la salle, pour les vernissages jusqu’à 100 personnes dans l’espace attenant. Au maximum 100 personnes peuvent être présentes simultanément dans le musée. Événements de groupe avec apéritif ou dégustation dans le bistrot historique sur accord.
Demande & détailsPréparer votre visite
| Visites guidées | oui · durée env. 45 min |
|---|---|
| Bon à savoir | Visite individuelle avec panneaux et vidéos en français, en allemand et en anglais (env. 30 minutes, environ 60 minutes avec une pause au bistrot). Visites guidées surtout en français et en allemand, en anglais selon disponibilité ; réservation au moins 14 jours à l’avance, 30 personnes au maximum par guide. |
