Over het museum
Brouwerij Cantillon werd in 1900 opgericht in de wijk Cureghem in Anderlecht, in een tijd waarin elke Brusselse wijk nog zijn eigen brouwerij had. Vandaag is het de laatste Brusselse lambicbrouwerij. De familie Van Roy-Cantillon zet de traditionele methoden voort: bieren, gereedschap, machines en productieprocédés zijn authentiek uit die tijd, met koperen ketels, tonnen die soms meer dan honderd jaar oud zijn en wanden van flessen.
In de jaren 1970 verdwenen de kleine familiebrouwerijen één na één ten gunste van de industriële productie, en de echte gueuze met spontane gisting dreigde te verdwijnen. In 1978 richtte Jean-Pierre Van Roy samen met enkele vrienden de vereniging Musée bruxellois de la Gueuze op, met als doel het verdwijnen van de brouwerij te voorkomen en dit vakmanschap bekend te maken.
Het bezoek laat het brouwen van lambic zien, de rijping in eikenhouten vaten, de spontane gisting en de productie van gueuze, kriek en framboos. Afhankelijk van het seizoen kan men een brouwsessie, het bottelen of de bereiding van vruchtenbieren bijwonen. De brouwerijgebouwen en het directeurshuis staan sinds 2024 op de inventaris van het bouwkundig erfgoed van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Hoogtepunten
- Laatste Brusselse lambicbrouwerij, opgericht in 1900
- Materiaal, koperen ketels en tonnen uit die tijd
- Ontdek de spontane gisting en het maken van gueuze
- Proeverij van drie bieren aan het einde van het vrije bezoek
- Begeleid bezoek op zaterdag, met proeverij
Vaste collectie
- Brasserie Cantillon et Musée bruxellois de la Gueuze – Bezoek aan de familiebrouwerij van lambic met haar installaties uit die tijd, van de spontane gisting tot de gueuze, gevolgd door een proeverij.
- Opgericht
- 1978
- Beheerder
- Brasserie Cantillon
Toegangsprijzen & kortingen
| Volwassenen | € 9 |
|---|---|
| Met korting | € 8 |
| Kinderen & jongeren | gratisgratis t/m 15 jaar · Gratis voor kinderen jonger dan 16 jaar. |
| Studenten | € 11Privébezoek voor studentengroepen (vanaf 15 personen), één proeverij per persoon. |
| Groepen (vanaf 15 pers.) | € 13 p.p.Privébezoek op aanvraag per e-mail, minstens twee weken vooraf: € 13 per persoon vanaf 15 personen (maximaal 25 personen per gids), of een pakket van € 195 tot 15 personen; duur 1 uur 30, drie stalen per persoon. |
| Begeleid bezoek op zaterdag, proeverij inbegrepen | € 13Online reservatie verplicht; gratis voor kinderen jonger dan 16 jaar; duur 1 uur 30. |
| Privébezoek studenten, pakket tot 15 personen | € 165Eén proeverij per persoon. |
| Privébezoek, pakket tot 15 personen | € 195Drie stalen per persoon. |
Vrij bezoek op weekdagen: € 9 of € 8 per persoon naargelang de leeftijd, met drie stalen (lambic, gueuze en vruchtenbier). Groepen van meer dan 10 personen: een privébezoek is verplicht. Betaalde tickets worden niet geruild of terugbetaald. De brouwerij maakt geen deel uit van het museumPASSmusées-netwerk. Cadeaubonnen zijn beschikbaar; die voor het vrije bezoek op weekdagen gelden niet voor het begeleide bezoek op zaterdag.
Toegankelijkheid
Het museum heeft hierover geen informatie gepubliceerd.
Kinderen & gezin
| Bezoekduur | ca. 60 min. |
|---|---|
| Toegang kinderen | gratis t/m 15 jaar |
Bereikbaarheid & parkeren
Het museum heeft hierover geen informatie gepubliceerd.
Service & horeca
- Museumwinkel
Winkel open tot 17.00 uur; online winkel.
Evenementen & zaalverhuur
Het museum heeft hierover geen informatie gepubliceerd.
Je bezoek plannen
| Rondleidingen | ja · duur ca. 1,5 uur |
|---|---|
| Goed om te weten | Vrij bezoek van ongeveer een uur, met proeverij (van maandag tot vrijdag, behalve woensdag). Op zaterdag een begeleid bezoek van 1 uur 30 met proeverij, online te reserveren. Honden zijn niet toegelaten in de brouwerij. |
