Nederlands Bakkerijmuseum

Over het museum

Het Nederlands Bakkerijmuseum werd in 1977 opgericht door Gerrit Willem Barendsen en ligt in het historische vestingstadje Hattem aan de IJssel. Het is georganiseerd als stichting en sinds 2000 als museum geregistreerd. Het eerste gebouw, „Het Pand“, herbergt een bedrijfskeuken uit de 18e eeuw. „Het Backhuys“, vroeger een café, kwam in 1985 erbij en werd in 1987 ingelijfd. Een ondergrondse tunnel verbond beide huizen vanaf 1990. Tegenwoordig bestaat het museum uit meerdere monumenten die via een gang onder de straat met elkaar zijn verbonden.

Het middelpunt is een ongeveer 150 jaar oude bakkerij, waar bezoekers het werk van de bakker van vroeger en nu kunnen volgen. De tentoonstelling voert door de geschiedenis van brood en gebak, met gereedschap, bakvormen, bakkershoorns en historische baksels vanaf de 19e eeuw.

In het museumtheater tonen bakkers „broodshows“, waarin zij humor en deegkunst combineren en de geschiedenis van het brood vertellen. In de poffertjessalon, ingericht in de stijl van oma’s tijd, worden poffertjes gebakken volgens een oud familierecept. Het museum richt zich op gezinnen, schoolklassen en groepen en is gecertificeerd als kindvriendelijk.

Hoogtepunten

• Ongeveer 150 jaar oude bakkerij die in bedrijf te beleven is
• Broodshows in het museumtheater
• Poffertjessalon met terras
• Museumwinkel in een winkelinterieur uit 1900
• Dagelijkse speurtocht en bakactiviteiten voor kinderen

Vaste collectie

• Historische Backstube und Bäckereigeschichte – Rondgang door de ongeveer 150 jaar oude bakkerij en de geschiedenis van brood en gebak, met historisch gereedschap en bakwaren.
• Museumstheater und Broodshows – Bakkers vertellen in het museumtheater de geschiedenis van het brood en tonen hun kunnen met het deeg.

Opgericht

1977

Beheerder

Stichting Nederlands Bakkerijmuseum

Toegangsprijzen & kortingen

Gratis met de Museumkaart; de Museumkaart kan aan de kassa worden gekocht. De VriendenLoterij-VIP-kaart is niet geldig. Reservering van een tijdslot is verplicht.

Toegankelijkheid

• Deels rolstoeltoegankelijk
• Lift: geen informatie
• Aangepast toilet: geen informatie
• Gehandicaptenparkeerplaats: geen informatie
• Hulphonden welkom
• Tastmodellen / voelbare objecten: geen informatie
• Rondleidingen in gebarentaal: geen informatie
• Informatie in eenvoudige taal: geen informatie
• Audiodescriptie: geen informatie

De vertoonruimte, horeca en de oude bakkerij zijn goed rolstoeltoegankelijk; vanwege meerdere trappen in de historische gebouwen is de rest slechts beperkt toegankelijk. Honden zijn niet toegestaan in het museum, de winkels en de poffertjessalon (assistentiehonden uitgezonderd); op het terras zijn goed opgevoede honden welkom.

Kinderen & gezin

Erg geschikt voor kinderen & gezinnen

• Gezinsrondleidingen & workshops
• Speurtocht, doeboekje of kinderaudiotour
• Doe- en voelstations

Op zaterdag en in de schoolvakanties zijn er meedoe-activiteiten met de bakkers (bijvoorbeeld paashaas of speculaaspoppen rond Sinterklaas), dagelijks een speurtocht voor de jongsten en broodshows speciaal voor jong publiek (woensdagmiddag, zaterdag, in de vakanties). Kinderwagens zijn toegestaan, maar vanwege de historische gebouwen wordt een buikdraagzak aanbevolen; rugdragers zijn niet toegestaan.

Bereikbaarheid & parkeren

Service & horeca

• Café
• Museumwinkel

Poffertjessalon met terras en museumwinkel in een winkelinterieur uit 1900 (souvenirs, bakwaren om zelf af te bakken, kookboeken, snoep, ansichtkaarten). Rugzakken groter dan A4, eten en drinken van buitenaf zijn in het museum niet toegestaan.

Evenementen & zaalverhuur

• Ruimtes te huur
• Zakelijke evenementen

Arrangementen voor groeps-, bedrijfs- en verenigingsuitjes, studiedagen en ruimtes voor vergaderingen.

Je bezoek plannen