Deutsches Museum für Kochkunst und Tafelkultur
Kleines Vereinsmuseum an der Frankfurter Zeil zur Geschichte von Kochkunst, Gastronomie und Tischkultur, bekannt für seine Menükarten-Sammlung.
Über das Museum
Das Museum knüpft an ein früheres Frankfurter Kochkunstmuseum an, das bis 1937 am Untermainkai kulinarische und gastronomische Ausstellungen zeigte und dessen Bestände im Zweiten Weltkrieg verloren gingen. Der 1988 gegründete Verein Deutsche Tafelkultur e. V. arbeitete jahrzehntelang, überwiegend ehrenamtlich, auf eine Wiederbelebung hin; eine eigene Stiftung verwahrt die Sammlungen.
Am 25. November 2015 eröffnete das Deutsche Museum für Kochkunst und Tafelkultur in Räumen an der Zeil mit Zugang vom Holzgraben. Zum Bestand gehören Objekte, Literatur und Archivalien zur Ess- und Trinkkultur, darunter eine der größten Sammlungen von Speisekarten und Tischkarten, die auf einen Hamburger Sammler zurückgeht, sowie Stücke aus dem kurzlebigen Deutschen Gaststättenmuseum der 1940er-Jahre.
Neben der 2019 eröffneten Dauerausstellung zeigte das Haus Wechselausstellungen etwa zur Serviette, zum Bauhaus-Design von Tee- und Kaffeegeschirr oder zur hessischen Esskultur. Seminare und Menüabende richten sich an Gastronomie-Fachleute ebenso wie an private Gastgeber.
Highlights
- Umfangreiche Sammlung historischer Speise- und Tischkarten
- Dauerausstellung zur Geschichte von Kochkunst und Tafelkultur
- Objekte zu Tischdekoration, Geschirr und Gastronomie
- Menüabende und Seminare rund um Esskultur
Dauerausstellungen
- Die Dauerausstellung – Querschnitt durch die Geschichte von Kochkunst, Gastronomie und gedeckter Tafel mit Objekten und Dokumenten aus der Sammlung des Vereins.
- Gegründet
- 2015
- Träger
- Deutsche Tafelkultur e. V.
Eintrittspreise & Ermäßigungen
| Erwachsene | 6 € |
|---|---|
| Ermäßigt | 3,50 €Schüler*innen, Studierende, Auszubildende, Menschen mit Behinderung (GdB ab 50), Inhaber*innen von Frankfurt-Pass und Ehrenamts-Card |
| Kinder & Jugendliche | 3,50 €bis 5 Jahre frei · Kinder unter 6 Jahren frei; Schüler*innen zahlen den ermäßigten Preis. |
| Seniorinnen & Senioren | –Keine Seniorenermäßigung ausgewiesen. |
| Menschen mit Behinderung | 3,50 €Ermäßigung ab GdB 50. |
| Studierende & Azubis | 3,50 € |
| Gruppen | 4 € p. P.Private Gruppenbesuche (derzeit max. 12 Personen) 4 € pro Person, ermäßigt 2 €; einstündige Führung zzgl. 70 €. |
| Öffentliche Abendführung inkl. Eintritt | 6,50 €Ermäßigt 4,50 €, ohne Anmeldung. |
| Private Führung (1 Std., pauschal zzgl. Eintritt) | 70 €Anfrage an museum@tafelkultur.com |
Fördermitglieder frei.
Barrierefreiheit
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht – bitte direkt beim Museum nachfragen.
Kinder & Familie
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht – bitte direkt beim Museum nachfragen.
Anreise & Parken
Mit Bus & Bahn
S1–S6, S8 sowie U1–U3, U6–U8 bis Hauptwache; S-Bahn, U4–U7, Tram 12, 18 und Bus 30, 36 bis Konstablerwache.
Mit dem Auto
Parkplatz vorhanden
Kein eigener Parkplatz; Parkhäuser Konstabler (Töngesgasse 8), Hauptwache (Kornmarkt 10) und Karstadt (Brönnerstraße 6, nur bis 20 Uhr).
Service & Gastronomie
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht – bitte direkt beim Museum nachfragen.
Veranstaltungen & Vermietung
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht – bitte direkt beim Museum nachfragen.
Besuch planen
| Führungen | ja · Dauer ca. 60 Min. |
|---|---|
| Hinweise | Private Führungen für bis zu 12 Personen auf Anfrage (museum@tafelkultur.com). Online-Führung durch die Dauerausstellung auf der Website. |
