Museum Brot und Kunst

Aktuelle Ausstellungen

Über das Museum

Die Ulmer Unternehmer Willy Eiselen und sein Sohn Hermann Eiselen, Hersteller von Backmitteln, gründeten 1955 das weltweit erste Museum zur Kulturgeschichte des Brotes. 1960 erhielt die Sammlung ein eigenes Ausstellungsgebäude in der Fürsteneckerstraße. Von Beginn an sollte das Museum auch ein Ort sein, an dem über eine gerechtere Ernährung der Weltbevölkerung nachgedacht wird. Seit 1978 trägt die gemeinnützige Vater und Sohn Eiselen-Stiftung das Haus.

1991 zog das Museum in den Salzstadel in der Ulmer Innenstadt. Der Renaissancebau von 1592/93 mit steilem Satteldach und beeindruckenden hölzernen Ständerhallen diente einst als reichsstädtischer Speicher für Getreide und Salz und steht unter Denkmalschutz.

Als Museum der Brotkultur bekannt geworden, wurde das Haus neu konzipiert und im Juli 2019 als Museum Brot und Kunst – Forum Welternährung wiedereröffnet. Die Dauerausstellung verbindet seither Themenbereiche zu Getreide, Brot, Ernährung und globalen Ressourcen mit einer Kunstsammlung vom 15. bis ins 21. Jahrhundert. Die Sammlung umfasst rund 20.000 Objekte; Sonderausstellungen widmen sich regelmäßig Themen rund um Nahrung in Kunst und Gesellschaft.

Highlights

• Kunstsammlung von Pieter Brueghel d. J. über Chagall und Picasso bis Lüpertz
• Surrealistische Skulptur „Retrospektive Frauenbüste“ von Salvador Dalí
• Renaissance-Salzstadel von 1592/93 mit hölzernen Ständerhallen
• Themenräume zu Brot, Hunger und Welternährung
• Kostenloser Medienguide mit Kinderversion

Dauerausstellungen

• Brot und Nahrung – Themenräume zu Getreide, Brotherstellung, Landwirtschaft sowie globalen Fragen von Ressourcen und Hunger.
• Kunstsammlung – Werke vom 15. bis 21. Jahrhundert, von altmeisterlichen Stillleben und Dorfszenen bis zu Chagall, Picasso, Dalí und zeitgenössischen Installationen.

Gegründet

1955

Träger

Vater und Sohn Eiselen-Stiftung

Leitung

Isabel Greschat

Eintrittspreise & Ermäßigungen

Freier Eintritt: Jeden ersten Freitag im Monat

Freier Eintritt mit UlmCard und Museums-PASS-Musées. Die Freigrenze für Kinder unter 8 Jahren ergibt sich aus der Ermäßigung ab 8 Jahren (so auch Tourismus Ulm).

Barrierefreiheit

• Teilweise rollstuhlgerecht
• Aufzug: keine Angabe
• Barrierefreies WC: keine Angabe
• Behindertenparkplatz: keine Angabe
• Assistenzhunde erlaubt: keine Angabe
• Tastmodelle / taktile Angebote: keine Angabe
• Führungen in Gebärdensprache: keine Angabe
• Angebote in Leichter Sprache: keine Angabe
• Audiodeskription: keine Angabe

Laut Museum weitgehend barrierefrei zugänglich.

Kinder & Familie

Gut für Kinder & Familien geeignet

• Familienführungen & Workshops
• Entdeckerheft, Rallye oder Kinder-Audioguide

Kostenlose Kinderversion des Medienguides, in der die Maus Toni durchs Museum führt. Familienführungen in der Dauerausstellung und Kinderworkshops (Kids Art Lab) an einzelnen Terminen; Entdeckertouren für Kitagruppen ab 4 Jahren.

Anreise & Parken

Service & Gastronomie

• Café
• Museumsshop

Museumscafé im Dachgeschoss jeden ersten Freitag im Monat 13–16 Uhr. Museumsshop mit Onlinebestellung.

Veranstaltungen & Vermietung

Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht – bitte direkt beim Museum nachfragen.

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