Europäisches Brotmuseum

Actuele tentoonstellingen

Over het museum

Het museum gaat terug op een in 1970 opgerichte vereniging zonder winstoogmerk, met onder meer het district Göttingen, het toenmalige Bundesanstalt für Getreideforschung in Detmold, de centrale bond van het Duitse bakkersambacht en het bakkersgilde van Göttingen als dragers. In 1971 opende het in Mollenfelde. De basis vormde de collectie ‘Rund ums Brot’ van de Berlijnse bakkersmeester en broodhistoricus Otto Kunkel, die het museum ook leidde; uit Detmold kwamen onder meer een kast met zo’n 1.800 graanmonsters en een broodcollectie erbij.

Na de dood van Kunkel zegden de erfgenamen in 1999 het pachtcontract op, en een deel van de collectiestukken ging naar het broodmuseum in Ulm. De vereniging verhuisde daarop naar het vrijgekomen Forstamt Radolfshausen (voormalig boswachterskantoor) in Ebergötzen, een laatbarok gebouw, en heropende daar na verbouwing en renovatie in september 2000.

De vaste tentoonstelling ‘Vom Korn zum Brot’ laat op zo’n 500 vierkante meter zien hoe akkerbouw, graanverwerking en het bakkersambacht zich hebben ontwikkeld, van de eerste boeren in de nieuwe steentijd tot de moderne tijd; daarnaast zijn er wisselende tijdelijke tentoonstellingen. Bij het circa één hectare grote buitenterrein horen een graantuin, gereconstrueerde ovens en twee verplaatste molens: een standerdmolen uit 1812 uit Hotteln bij Hildesheim en een zo’n 400 jaar oude watermolen uit het Tiroolse Gerlostal, die in 2004 in Ebergötzen weer werd opgebouwd. In de museale bakkerij worden regelmatig bakactiviteiten gehouden.

Hoogtepunten

• Vaste tentoonstelling ‘Vom Korn zum Brot’
• Standerdmolen uit 1812 uit Hotteln
• Watermolen uit het Tiroolse Gerlostal (rond 1600)
• Graantuin en historische bakovens
• Bakactiviteiten in de museumbakkerij

Vaste collectie

• Vom Korn zum Brot – Cultuurgeschiedenis van het brood op zo’n 500 vierkante meter in het voormalige boswachterskantoor: van de eerste akkerbouwers in de nieuwe steentijd via molen- en baktechniek tot het bakkersambacht van de moderne tijd.
• Wind- und Wassermühle, Getreidegarten – Buitenterrein met een gerestaureerde standerdmolen uit 1812, een Tiroolse watermolen uit de tijd rond 1600, graanteelt en gereconstrueerde bakovens.

Opgericht

1970

Beheerder

Europäisches Brotmuseum e. V.

Directie

Agnieszka Steuerwald, Michaela Henning

Toegangsprijzen & kortingen

Kortingen voor senioren, studenten of mensen met een beperking staan niet in de prijslijst.

Toegankelijkheid

• Deels rolstoeltoegankelijk
• Lift
• Aangepast toilet: geen informatie
• Gehandicaptenparkeerplaats
• Hulphonden welkom: geen informatie
• Tastmodellen / voelbare objecten: geen informatie
• Rondleidingen in gebarentaal: geen informatie
• Informatie in eenvoudige taal: geen informatie
• Audiodescriptie: geen informatie

Twee invalidenparkeerplaatsen bij de inrit aan de Göttinger Straße; het in 2022 toegankelijk gemaakte voetpad vanaf de bezoekersparkeerplaats aan de Bergstraße (ca. 240 m) is goed berijdbaar met een rolstoel. Lift in het museumgebouw; het buitenterrein is, met uitzondering van de molens, rolstoeltoegankelijk.

Kinderen & gezin

Erg geschikt voor kinderen & gezinnen

• Gezinsrondleidingen & workshops
• Speurtocht, doeboekje of kinderaudiotour
• Kinderfeestjes

Museumspeurtochten voor alle leeftijden van kleuterschool tot bovenbouw (navragen bij de kassa). Bakactiviteiten (ca. 2 uur, vanaf 15 deelnemers) ook voor kinderfeestjes en familiefeesten. Vakantieprogramma’s voor kinderen van 6 t/m 12 jaar.

Bereikbaarheid & parkeren

Service & horeca

• Café

Direct naast het museum ligt het zelfstandig uitgebate café ‘auszeit – das Café mit Herz’ (Göttinger Straße 7c).

Evenementen & zaalverhuur

Het museum heeft hierover geen informatie gepubliceerd – vraag het rechtstreeks na bij het museum.

Je bezoek plannen