Musée Escoffier de l'art culinaire
Geburtshaus von Auguste Escoffier, das einzige Museum für Kochkunst in Frankreich, 1966 von der Fondation Auguste Escoffier gegründet.
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Über das Museum
Auguste Escoffier (1846–1935), der als Vater der modernen Küche gilt, wurde in diesem provenzalischen Haus aus dem 18. Jahrhundert im Zentrum des Dorfes Villeneuve-Loubet geboren. Joseph Donon, einer seiner Schüler, der später Mäzen wurde, finanzierte auf Vorschlag zweier enger Mitarbeiter Escoffiers die Gründung eines Museums zu Ehren des Meisters. Dr. Jean-Bernard Escoffier, Enkel des Kochs, schenkte das Geburtshaus.
Das Museum eröffnete am 2. Mai 1966. Seine zehn Räume zeigen persönliche Erinnerungsstücke des Kochs, Gegenstände und Küchengeräte aus der Zeit, gedeckte Tische, einen provenzalischen Gemüsegarten, mehr als 3 000 alte und moderne Menükarten, Arbeiten aus Zucker, Pastillage und Schokolade sowie eine umfangreiche Bibliothek und ein Forschungszentrum für Gastronomie. Schenkungen und Vermächtnisse bereichern die Sammlungen regelmässig.
Das Museum ist privat und wird von der Fondation Auguste Escoffier verwaltet, die als gemeinnützig anerkannt ist. Durch Erlass des Präfekten vom 30. Juni 2026 erhielt es die Bezeichnung „Musée de France“ sowie das Label „Maisons des Illustres“. Die Stiftung bereitet ausserdem ein Projekt zur Renovierung und Erweiterung vor.
Highlights
- Geburtshaus von Auguste Escoffier mit seinem Büro und seinen Erinnerungsstücken
- Mehr als 3 000 alte und moderne Menükarten
- Arbeiten aus Zucker, Pastillage und Schokolade
- Bezeichnung „Musée de France“ seit Juni 2026
- Kostprobe von Pfirsich Melba von Juni bis September kostenlos
- Gegründet
- 1966
- Träger
- Fondation Auguste Escoffier
Eintrittspreise & Ermässigungen
| Erwachsene | 7 € |
|---|---|
| Ermässigt | 5 €Studierende, Arbeitsuchende und Menschen mit Behinderung, mit Nachweis. |
| Kinder & Jugendliche | freibis 11 Jahre frei · Kostenlos für Kinder unter 12 Jahren. |
| Menschen mit Behinderung | 5 €Ermässigter Tarif mit Nachweis. |
| Studierende & Azubis | 5 €Mit Nachweis. |
| Gruppen | –Gruppenbesuche nur nach Voranmeldung; Tarife auf Anfrage. |
| Audioguide-Verleih | 3 € |
| Rätselheft für Kinder oder Rätselbuch für Jugendliche | 3 €Am Ende des Besuchs gibt es eine Überraschung. |
Akzeptiert werden nur Tickets, die im Museum, über Tripadvisor, die Tourist-Information von Villeneuve-Loubet oder Patrivia verkauft oder über den Pass Culture bzw. eine Box Cultur’in the City gebucht wurden.
Barrierefreiheit
- Rollstuhlgerecht: nicht vorhanden
- Aufzug: nicht vorhanden
- Barrierefreies WC: keine Angabe
- Behindertenparkplatz: keine Angabe
- Assistenzhunde erlaubt
- Tastmodelle / taktile Angebote: keine Angabe
- Führungen in Gebärdensprache: keine Angabe
- Angebote in Leichter Sprache: keine Angabe
- Audiodeskription: keine Angabe
Das Museum befindet sich in einem Haus aus dem 18. Jahrhundert mit fünf Stockwerken ohne Aufzug und ist nicht für Menschen mit eingeschränkter Mobilität eingerichtet. Angepasste Audioguides sind am Empfang erhältlich und lassen sich an ein Hörgerät anschliessen. Für Menschen mit geistiger Behinderung gibt es Führungen nach Voranmeldung. Kein Vermittlungsangebot für Menschen mit Sehbehinderung. Blindenhunde und Assistenzhunde sind zugelassen.
Kinder & Familie
Gut für Kinder & Familien geeignet
| Eintritt Kinder | bis 11 Jahre frei |
|---|
- Familienführungen & Workshops
- Entdeckerheft, Rallye oder Kinder-Audioguide
- Spielplatz / Spielecke
Rätselheft ab 6 Jahren und Rätselbuch ab 11 Jahren, ein Raum für Kinder mit zwei Spielen (Kochausdrücke und Hülsenfrüchte), Schatzsuche und saisonale Aktivitäten; Minderjährige müssen von einem Erwachsenen begleitet werden.
Anreise & Parken
Mit Bus & Bahn
Villeneuve Village
Bus Lignes d’Azur Nr. 650 ab Nizza (Richtung Grasse), Haltestelle „Villeneuve Village“; Bus Envibus Nr. 23 ab Antibes (Richtung La Colle-sur-Loup), Haltestelle „Place de Gaulle“; Bedarfsverkehr Icilà von Envibus in der Gemeinde. Mit dem Zug: Bahnhof Cagnes-sur-Mer, dann Bus 650.
Mit dem Auto
Parkplatz kostenlos · 10 Min. zu Fuss zum Eingang
Kostenloser Parkplatz empfohlen am Pôle Culturel Auguste Escoffier (269 allée René Cassin), 10 Gehminuten vom Museum entfernt über die „Balade Escoffier“; Liste der Parkplätze mit Ladestationen für Elektrofahrzeuge auf der Website des Museums.
Mit dem Auto: Autobahn, Ausfahrt 47, Richtung Villeneuve-Loubet Village. Mit dem Fahrrad: Radweg ab der Küste und Fahrradabstellplatz vor dem Rathaus, Place de la République.
Route planenService & Gastronomie
- Museumsshop
Shop am Empfang mit Büchern und Souvenirs. Kostprobe von Pfirsich Melba von Juni bis September kostenlos, ausser an den Europäischen Tagen des Denkmals.
Veranstaltungen & Vermietung
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht.
Besuch planen
| Führungen | ja |
|---|---|
| Audioguide | ja (FR, EN, IT, DE) |
| Angebote für Schulen | ja |
| Fotografieren | Fotografieren ohne Blitz bei den Gemälden; Blitz für den übrigen Bestand erlaubt. |
| Hinweise | Klassische Führungen, sensorische Führungen und kulturelle Vermittlungen für Gruppen nach Voranmeldung; Verkostungsführungen von Juni bis September. Besucherregeln: Werke nicht berühren, nicht rennen, nicht rauchen, nicht trinken oder essen. Tiere sind nicht zugelassen, ausser Blinden- und Assistenzhunden. |
