Über das Museum
Die Brauerei Cantillon wurde 1900 im Viertel Cureghem in Anderlecht gegründet, zu einer Zeit, als jedes Brüsseler Viertel noch seine eigene Brauerei hatte. Heute ist sie die letzte Lambic-Brauerei Brüssels. Die Familie Van Roy-Cantillon pflegt dort die traditionellen Methoden: Biere, Werkzeuge, Maschinen und Verfahren stammen aus der Entstehungszeit, mit Kupferkesseln, teils über hundert Jahre alten Fässern und Flaschenwänden.
In den 1970er-Jahren verschwanden die kleinen Familienbrauereien nach und nach zugunsten der industriellen Produktion, und die echte, spontan vergorene Gueuze war bedroht. 1978 gründete Jean-Pierre Van Roy mit einigen Freunden den Verein Musée bruxellois de la Gueuze, um das Verschwinden der Brauerei zu verhindern und dieses Handwerk bekannt zu machen.
Die Besichtigung zeigt das Brauen des Lambic, seine Reifung in Eichenfässern, die spontane Gärung und die Herstellung von Gueuze, Kriek und Framboise. Je nach Saison kann man einem Brauvorgang, dem Abfüllen oder der Zubereitung der Fruchtbiere beiwohnen. Die Gebäude der Brauerei und das Direktorenhaus stehen seit 2024 im Inventar des architektonischen Erbes der Region Brüssel-Hauptstadt.
Highlights
- Letzte Lambic-Brauerei Brüssels, gegründet 1900
- Ausstattung, Kupferkessel und Fässer aus der Entstehungszeit
- Einblick in die spontane Gärung und die Herstellung der Gueuze
- Verkostung von drei Bieren am Ende der freien Besichtigung
- Samstags Führung mit Verkostung
Dauerausstellung
- Brasserie Cantillon et Musée bruxellois de la Gueuze – Besichtigung der familiengeführten Lambic-Brauerei mit ihrer historischen Ausstattung, von der spontanen Gärung bis zur Gueuze, anschließend Verkostung.
- Gegründet
- 1978
- Träger
- Brasserie Cantillon
Eintrittspreise & Ermäßigungen
| Erwachsene | 9 € |
|---|---|
| Ermäßigt | 8 € |
| Kinder & Jugendliche | freibis 15 Jahre frei · Kostenlos für Kinder unter 16 Jahren. |
| Studierende & Azubis | 11 €Privatführung für Studierendengruppen (ab 15 Personen), eine Verkostung pro Person. |
| Gruppen (ab 15 Pers.) | 13 € p. P.Privatführung auf Anfrage per E-Mail, mindestens zwei Wochen im Voraus: 13 € pro Person ab 15 Personen (höchstens 25 Personen pro Führer), oder Pauschale von 195 € bis 15 Personen; Dauer 1 Std. 30 Min., drei Kostproben pro Person. |
| Samstagsführung inklusive Verkostung | 13 €Online-Reservierung erforderlich; kostenlos für Kinder unter 16 Jahren; Dauer 1 Std. 30 Min. |
| Privatführung für Studierende, Pauschale bis 15 Personen | 165 €Eine Verkostung pro Person. |
| Privatführung, Pauschale bis 15 Personen | 195 €Drei Kostproben pro Person. |
Freie Besichtigung unter der Woche: 9 € oder 8 € pro Person, je nach Alter, mit drei Kostproben (Lambic, Gueuze und Fruchtbier). Gruppen über 10 Personen müssen eine Privatführung buchen. Bezahlte Tickets werden weder getauscht noch erstattet. Die Brauerei gehört nicht zum Netzwerk museumPASSmusées. Geschenkgutscheine sind erhältlich; solche für die freie Besichtigung unter der Woche gelten nicht für die Samstagsführung.
Barrierefreiheit
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht.
Kinder & Familie
| Besuchsdauer | ca. 60 Min. |
|---|---|
| Eintritt Kinder | bis 15 Jahre frei |
Anreise & Parken
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht.
Service & Gastronomie
- Museumsshop
Shop bis 17:00 geöffnet; Online-Shop vorhanden.
Veranstaltungen & Vermietung
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht.
Besuch planen
| Führungen | ja · Dauer ca. 1,5 Std. |
|---|---|
| Hinweise | Freie Besichtigung von etwa einer Stunde inklusive Verkostung (montags bis freitags außer mittwochs). Samstags Führung von 1 Std. 30 Min. mit Verkostung, online zu buchen. Hunde sind in der Brauerei nicht zugelassen. |
