Centro de Interpretación de la Manzanilla de Sanlúcar
Centro de interpretación en Las Covachas de Sanlúcar sobre el paisaje, la crianza y la cultura del vino manzanilla.
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Sobre el museo
El Centro de Interpretación de la Manzanilla, conocido como CIMA, ocupa Las Covachas, una galería porticada de finales del siglo XV dedicada al comercio, en la cuesta de Belén de Sanlúcar de Barrameda, junto al mercado de abastos y al Palacio Ducal. Las Covachas fueron declaradas monumento histórico-artístico en 1978, junto con la residencia de los duques de Medina Sidonia.
El Ayuntamiento cedió el espacio a la Fundación Manzanilla–Sanlúcar de Barrameda, que agrupa a las principales bodegas y productores de manzanilla, para convertirlo en un centro de interpretación. La rehabilitación fue financiada por la Diputación de Cádiz con una inversión de unos 250.000 euros, y el centro abrió en junio de 2021. Más tarde recibió una ayuda de fondos europeos FEDER para su modernización.
El recorrido se divide en cinco espacios temáticos: los paisajes de la manzanilla, entre el río, el océano, la tierra albariza y la marisma; el vino y su crianza biológica bajo velo de flor; los oficios de la manzanilla, del viticultor al tonelero y el bodeguero; la arquitectura bodeguera sanluqueña; y el vino de la alegría, con su relación con las fiestas y su maridaje.
Lo más destacado
- Las Covachas, galería porticada de finales del siglo XV
- Paisajes de la manzanilla: albariza, río, océano y marisma
- Crianza biológica bajo velo de flor
- Oficios del vino y arquitectura de la bodega sanluqueña
- Información sobre las bodegas de la Fundación Manzanilla que se pueden visitar
Exposición permanente
- Exposición permanente del CIMA – Cinco espacios sobre los paisajes de la manzanilla, su crianza, los oficios, la arquitectura bodeguera y el vino como compañero de la fiesta.
- Fundación
- 2021
- Titularidad
- Fundación Manzanilla–Sanlúcar de Barrameda
Precios de entrada y descuentos
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Accesibilidad
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Niños y familias
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Cómo llegar y aparcamiento
El centro está en la cuesta de Belén, junto al mercado de abastos y el Palacio Ducal de Medina Sidonia, en el centro de Sanlúcar de Barrameda.
Planificar la rutaServicios y restauración
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Eventos y alquiler de espacios
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Planifica tu visita
| Información útil | La web del centro informa también de las visitas a las bodegas de la Fundación Manzanilla (precios y horarios según cada bodega, con reserva). |
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