Conditorei-Museum

Über das Museum

Das Conditorei-Museum wurde 1996 in einem Fachwerkhaus am Kitzinger Marktplatz eröffnet. Den Grundstock bildet ein aussergewöhnlicher Fund: Auf dem Dachboden des Hauses hatten sich Inventar, Formen und Schriftstücke der früheren Lebküchner und Konditoren erhalten, die Anfang der 1980er-Jahre von Volkskundlern der Universität Würzburg gesichtet und inventarisiert wurden.

Das sogenannte Poganietz-Haus entstand 1556 und zählt zu den ältesten Bürgerhäusern der Stadt; seine Renaissance-Zierfachwerkfassade prägt den Marktplatz. Ab 1722 wurden hier Lebkuchen gebacken, ab 1833 betrieb ein Konditor im Haus eine Zuckerbäckerei, die unter wechselnden Inhabern bis 1937 bestand. Seit 1892 ist das Gebäude im Besitz der Familie Schmitt-Poganietz.

Für das Museum wurden die einstigen Wohnräume im zweiten und dritten Obergeschoss restauriert, wobei alte Holz- und Stuckdecken wieder freigelegt wurden. Zu sehen sind unter anderem zahlreiche Holzmodel für Bildgebäck, viele davon aus dem 18. Jahrhundert, dazu Formen und Gerätschaften der Konditorei. Die Sammlung wurde durch Erwerbungen aus ganz Deutschland erweitert, von denen in Kitzingen nur ein Teil gezeigt wird. Ergänzend gibt es eine Fachbibliothek mit Archiv von rund 1.750 Titeln, die auf Anfrage für Recherchen zugänglich ist.

Highlights

• Renaissance-Fachwerkhaus von 1556 am Marktplatz
• Historische Holzmodel für Bildgebäck, vielfach aus dem 18. Jahrhundert
• Originalinventar einer Kitzinger Lebküchnerei und Konditorei
• Café im Wiener Stil im ersten Obergeschoss

Dauerausstellungen

• Die Kunst der Konditoren – Auf mehreren Etagen des historischen Hauses werden Model, Formen und Gerätschaften aus Lebküchnerei und Konditorei gezeigt, ergänzt um Dokumente zur Geschichte des Handwerks.

Gegründet

1996

Träger

Walter Poganietz (Privatmuseum)

Eintrittspreise & Ermässigungen

Barrierefreiheit

• Rollstuhlgerecht: keine Angabe
• Aufzug: keine Angabe
• Barrierefreies WC: keine Angabe
• Behindertenparkplatz: keine Angabe
• Assistenzhunde erlaubt: keine Angabe
• Tastmodelle / taktile Angebote: keine Angabe
• Führungen in Gebärdensprache: keine Angabe
• Angebote in Leichter Sprache: keine Angabe
• Audiodeskription: keine Angabe

Café und Museum liegen in den Obergeschossen und sind über Treppen erreichbar.

Kinder & Familie

Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht – bitte direkt beim Museum nachfragen.

Anreise & Parken

Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht – bitte direkt beim Museum nachfragen.

Service & Gastronomie

• Café

Klimatisiertes Café im Wiener Stil mit rund 60 Plätzen im ersten Obergeschoss, dazu ein Strassencafé vor dem Haus; im Erdgeschoss eine Verkaufsstelle der Rösner Backstube.

Veranstaltungen & Vermietung

Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht – bitte direkt beim Museum nachfragen.

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