Manifattura dei marinati
Alte Fabrik zum Marinieren von Aalen in Comacchio, die einige Monate im Jahr noch in Betrieb ist und als Museum besichtigt werden kann.
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Über das Museum
Die Manifattura dei Marinati ist ein großer Produktionskomplex in Comacchio, der der traditionellen Verarbeitung von Aal gewidmet ist. Sie ist noch einige Monate im Jahr in Betrieb und zugleich ein Museum, das den Verarbeitungsweg des Fisches aus den Lagunen erzählt.
Der Rundgang umfasst die Sala dei Fuochi mit ihren zwölf Kaminen, in denen der Aal gegrillt wird, die Calata, der Kanal, an dem die Fischerboote anlegten, und die Sala degli Aceti mit Bottichen und Fässern für das Marinieren. Zwischen November und Dezember sind die Kamine in Betrieb, um den Aal nach traditioneller Art zu grillen und zu marinieren; im Herbst kann man außerdem die Verarbeitung von Sardellen und Ährenfischen (latterini) beobachten.
Der Besuch dauert etwa eine Stunde und endet mit der Möglichkeit, im Food Lab, einem Slow-Food-Presidio, regionale Produkte zu kaufen.
Highlights
- Sala dei Fuochi mit zwölf Kaminen
- Calata der Fischer
- Sala degli Aceti mit Bottichen und Fässern
- Marinierte Aale: Verarbeitung im Herbst
- Verkauf regionaler Produkte im Food Lab, Slow-Food-Presidio
- Gegründet
- 1850
- Träger
- Parco del Delta del Po (Emilia-Romagna)
- Besucher pro Jahr
- ca. 20.000
Eintrittspreise & Ermäßigungen
| Erwachsene | 3 € |
|---|---|
| Ermäßigt | 2 €Personen über 65 Jahre, Gruppen mit mehr als 25 Personen, Jugendliche von 11 bis 17 Jahren |
| Kinder & Jugendliche | freibis 10 Jahre frei · Freier Eintritt für Kinder unter 11 Jahren in Begleitung der Eltern. |
| Menschen mit Behinderung | freiBegleitperson frei · Freier Eintritt für Menschen mit Behinderung in Begleitung. |
| Gruppen (ab 26 Pers.) | 2 € p. P.Ermäßigter Tarif für Gruppen mit mehr als 25 Personen. |
Eintritt auch frei für Einwohner der Mitgliedsgemeinden des Parco del Delta del Po, Militärangehörige, Journalisten mit Presseausweis und Stadtführer mit Zulassung.
Barrierefreiheit
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht.
Kinder & Familie
| Besuchsdauer | ca. 60 Min. |
|---|---|
| Eintritt Kinder | bis 10 Jahre frei |
Anreise & Parken
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht.
Service & Gastronomie
- Museumsshop
Im Food Lab, einem Slow-Food-Presidio, kann man marinierten Aal, Ährenfische und Sardellen kaufen.
Veranstaltungen & Vermietung
Dazu hat das Museum keine Angaben veröffentlicht.
Besuch planen
| Führungen | ja |
|---|---|
| Hinweise | Der Besuch dauert etwa eine Stunde; der historische Rundgang wird auf Italienisch angeboten. |
