Manifattura dei marinati
Antica fabbrica per la marinatura dell'anguilla a Comacchio, ancora attiva per alcuni mesi l'anno e visitabile come museo.
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Il museo
La Manifattura dei Marinati è un grande complesso produttivo di Comacchio dedicato alla lavorazione tradizionale dell'anguilla. Funziona ancora per alcuni mesi all'anno e, insieme, è un museo che racconta il ciclo di lavorazione del pesce delle valli.
Il percorso comprende la Sala dei Fuochi con i suoi dodici camini, dove l'anguilla viene arrostita, la Calata, il canale dove approdavano le barche dei pescatori, e la Sala degli Aceti con tini e botti per la marinatura. Tra novembre e dicembre i camini sono accesi per arrostire e marinare l'anguilla con la tecnica tradizionale; in autunno si può osservare anche la lavorazione di acciughe e latterini.
La visita dura circa un'ora e si conclude con la possibilità di acquistare prodotti tipici nel Food Lab, presidio Slow Food.
Da non perdere
- Sala dei Fuochi con dodici camini
- Calata dei pescatori
- Sala degli Aceti con tini e botti
- Lavorazione dell'anguilla marinata in autunno
- Vendita di prodotti tipici presidio Slow Food
- Fondazione
- 1850
- Ente gestore
- Parco del Delta del Po (Emilia-Romagna)
- Visitatori all’anno
- circa 20.000
Prezzi d’ingresso e riduzioni
| Adulti | 3 € |
|---|---|
| Ridotto | 2 €over 65, gruppi di oltre 25 persone, ragazzi dagli 11 ai 17 anni |
| Bambini e ragazzi | gratuitogratuito fino a 10 anni · Ingresso gratuito per i bambini sotto gli 11 anni accompagnati dai genitori. |
| Persone con disabilità | gratuitoaccompagnatore gratuito · Ingresso gratuito per persone con disabilità con accompagnatore. |
| Gruppi (da 26 persone) | 2 € a personaTariffa ridotta per gruppi di oltre 25 persone. |
Ingresso gratuito anche per residenti dei comuni soci del Parco del Delta del Po, militari, giornalisti con tesserino e guide turistiche con patentino.
Accessibilità
Il museo non ha pubblicato informazioni in merito.
Bambini e famiglie
| Durata della visita | circa 60 min |
|---|---|
| Ingresso bambini | gratuito fino a 10 anni |
Come arrivare e parcheggio
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Servizi e ristorazione
- Bookshop del museo
Nel Food Lab, presidio Slow Food, si acquistano anguilla marinata, latterini e acciughe.
Eventi e affitto spazi
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Pianifica la visita
| Visite guidate | sì |
|---|---|
| Informazioni utili | La visita dura circa un'ora; il percorso storico è proposto in italiano. |
