Antico frantoio dell'olio
Antico frantoio ad energia animale di Costacciaro, conservato quasi intatto e attivo fino agli anni Sessanta, con macina, torchio e contrappeso.
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Il museo
Il frantoio, detto «Il Montano», è uno dei più grandi e antichi dell'Umbria e risale forse al Seicento o al Settecento. Il nome, che non ha a che fare con la montagna, potrebbe derivare dal latino «molendinum», cioè mulino. All'inizio del Novecento apparteneva a Carlo Bartoletti di Costacciaro; già nell'Ottocento la coltivazione dell'olivo sul versante meridionale della collina era gestita da frati francescani locali.
L'impianto rimase in funzione fino agli anni Sessanta ed è oggi di proprietà del comune. Conserva gran parte delle strutture originali: la macina in pietra, azionata da un asino o da un mulo, un grande torchio con trave di quercia e un enorme contrappeso di pietra, un torchio a vite in legno, distanziatori di legno, un grosso paiolo di rame da circa 150 litri e una piccola vasca di raccolta. Sulla trave si vedono ancora le tacche usate per misurare la quantità di olive o di olio, e in un cassetto si conserva il vecchio blocco dei registri con i conti del frantoio.
La visita illustra le fasi della lavorazione: si cominciava di notte accendendo il fuoco per l'acqua calda; le olive venivano macinate, la pasta veniva distribuita nei dischi di corda («fiscoli») e pressata, poi l'olio affiorato nella vasca con l'acqua bollente era raccolto a mano con un grande cucchiaio di rame.
Da non perdere
- Macina in pietra azionata da un animale
- Grande torchio con trave di quercia e contrappeso di pietra
- Torchio a vite in legno e paiolo di rame
- Trave con le tacche di misura originali
- Registri d'epoca del frantoio
- Fasi della lavorazione dell'olio spiegate in visita
Esposizione permanente
- Il frantoio storico «Il Montano» – L'impianto originale con macina, torchi e attrezzi, dove si ripercorrono le fasi della lavorazione delle olive.
- Ente gestore
- Comune di Costacciaro
Prezzi d’ingresso e riduzioni
| Adulti | 2 € |
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Il biglietto da 2 € comprende anche la visita al Museo Laboratorio del Parco del Monte Cucco.
Accessibilità
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Bambini e famiglie
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Come arrivare e parcheggio
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Servizi e ristorazione
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Eventi e affitto spazi
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Pianifica la visita
| Informazioni utili | La visita è possibile su prenotazione telefonica (+39 075 917 2723). |
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