Museo dell'Arte Cucinaria dell'Alto Livenza

Il museo

Il museo di Polcenigo racconta la storia dei cuochi nati nell'Alto Livenza, l'area di confine tra Friuli e Veneto da cui, nel corso del Novecento, molti professionisti della cucina sono partiti per lavorare nei ristoranti italiani ed esteri. Polcenigo è considerata il capoluogo di questa tradizione, che conta più di trecento cuochi attivi in Italia e nel mondo.

L'idea nacque nel 1990 durante un convegno tenuto in un ristorante del paese, e il museo fu inaugurato nel settembre 1998 in occasione della Sagra dei Sest. Oggi è una delle sedi dell'Ecomuseo regionale delle Dolomiti Friulane «Lis Aganis».

La raccolta comprende documenti, lettere, fotografie d'epoca, menu storici, attrezzi del mestiere, diplomi e riconoscimenti, ricette particolari e articoli di giornale, che ricostruiscono la vita lavorativa dei cuochi nelle cucine dei ristoranti.

Da non perdere

• Menu storici e ricette particolari
• Fotografie d'epoca dei cuochi dell'Alto Livenza
• Attrezzi del mestiere dei cuochi
• Diplomi, riconoscimenti e articoli di giornale
• Sede dell'Ecomuseo «Lis Aganis»

Esposizione permanente

• Esposizione permanente sui cuochi dell'Alto Livenza – Documenti, lettere, fotografie, libri di cucina, menu storici e attrezzi dei cuochi della zona, molti dei quali hanno iniziato la carriera in questo territorio.

Fondazione

1998

Prezzi d’ingresso e riduzioni

L’ingresso è gratuito.

Accessibilità

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Bambini e famiglie

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Come arrivare e parcheggio

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Servizi e ristorazione

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Eventi e affitto spazi

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