Bayerisches Bäckereimuseum
Museum zur Kulturgeschichte des Brotes im Kulmbacher Mönchshof – mit Backhäuschen, dreistöckiger Mühle und historischer Backstube.
Über das Museum
Das Bayerische Bäckereimuseum ist das zweite der drei Spezialmuseen im Kulmbacher Mönchshof, einem früheren Wirtschaftshof des Klosters Langheim, auf dem später die Mönchshof-Brauerei arbeitete. Nach dem Brauereimuseum von 1994 wurde es im September 2008 auf rund 1.000 Quadratmetern eröffnet; die Eröffnung nahm der damalige bayerische Ministerpräsident vor.
Die Ausstellung behandelt Brot als Grundnahrungsmittel und Kulturgut. Sie verfolgt den Weg vom Getreideanbau über das Mahlen bis zum Backen und zeigt, wie sich das Bäckerhandwerk gesellschaftlich und wirtschaftlich entwickelt hat. Auch religiöse Bedeutungen des Brotes sowie Hungerzeiten und Mangel werden thematisiert.
Zu den großen Objekten zählen ein Backhäuschen aus dem 17. Jahrhundert, eine über drei Etagen reichende Getreidemühle und eine Backstube aus den 1930er-Jahren. Weitere Bereiche widmen sich dem Verkauf – vom Tante-Emma-Laden bis zum Brotausfuhrwagen – und der Brotkultur vom alten Ägypten bis heute. Träger ist der Verein Museen im Kulmbacher Mönchshof; das Museumspädagogische Zentrum am Ort bietet Backkurse und Programme für Kinder.
Highlights
- Backhäuschen aus dem 17. Jahrhundert
- Dreistöckige historische Getreidemühle
- Backstube aus den 1930er-Jahren
- Brotkultur vom alten Ägypten bis heute
- Brotbackkurse im Museumspädagogischen Zentrum
Dauerausstellungen
- Vom Korn zum Brot – Getreideanbau, Mühlen und Mehle bis zur historischen Backstube – mit großer Getreidemühle über drei Stockwerke.
- Brotkultur im Wandel der Zeit – Brot als Grundnahrungsmittel und Symbol vom alten Ägypten über das Mittelalter bis zu heutiger Vielfalt und Mangel.
- Gegründet
- 2008
- Träger
- Museen im Kulmbacher Mönchshof e.V.
- Leitung
- Dr. Matthias Gebauer (Geschäftsführung Museen)
Eintrittspreise & Ermäßigungen
| Erwachsene | 9 € |
|---|---|
| Ermäßigt | 7 €Kinder und Jugendliche von 7 bis 17 Jahren, Schüler und Studierende ab 18 Jahren mit Nachweis, schwerbehinderte Menschen, Gruppen ab 10 Personen |
| Kinder & Jugendliche | 7 €bis 6 Jahre frei · Kinder bis 6 Jahre frei, von 7 bis 17 Jahren ermäßigter Eintritt. |
| Seniorinnen & Senioren | –Keine eigene Seniorenermäßigung ausgewiesen. |
| Menschen mit Behinderung | 7 €Begleitperson frei · Ermäßigter Eintritt für schwerbehinderte Menschen, Begleitperson frei. |
| Studierende & Azubis | 7 €Mit Nachweis. |
| Gruppen (ab 10 Pers.) | 7 € p. P.Ermäßigter Eintritt pro Person. |
| Familien | 19 €2 Erwachsene mit eigenen Kindern oder Enkelkindern bis 17 Jahre. |
| Kombiticket 2 Museen nach Wahl | 16 €Ermäßigt 12 €, Familie 29 € |
| Kombiticket alle 3 Museen | 21 €Ermäßigt 17 €, Familie 39 € |
| Familien-Ferienspezial (Eintritt in ein Museum inkl. Führung) | 39 €2 Erwachsene mit eigenen (Enkel-)Kindern bis 17 Jahre; nur in den bayerischen Schulferien, Voranmeldung erforderlich |
Im Eintritt sind ein Probierschluck Museumsbier (alkoholfrei auf Wunsch) und ein Stück Gewürzbrot enthalten. Mit Bayerischer Ehrenamtskarte, Ochsenkopfkarte oder Gästekarte Bad Alexandersbad 1 € Ermäßigung; weitere Rabatte z. B. mit Agilis-Ticket und Schlemmerpass. Preise gültig ab 1.1.2026.
Barrierefreiheit
- Rollstuhlgerecht: keine Angabe
- Aufzug: keine Angabe
- Barrierefreies WC: keine Angabe
- Behindertenparkplatz
- Assistenzhunde erlaubt: keine Angabe
- Tastmodelle / taktile Angebote: keine Angabe
- Führungen in Gebärdensprache: keine Angabe
- Angebote in Leichter Sprache: keine Angabe
- Audiodeskription: keine Angabe
Behindertenparkplätze auf dem Gelände.
Kinder & Familie
Gut für Kinder & Familien geeignet
| Eintritt Kinder | bis 6 Jahre frei |
|---|---|
| Familienticket | 19 € · 2 Erwachsene mit eigenen Kindern oder Enkelkindern bis 17 Jahre. |
- Familienführungen & Workshops
- Mitmach- & Anfassstationen
- Wickelmöglichkeit
- Spielplatz / Spielecke
- Kindergeburtstage
Altersgerechte Themenführungen für Kinder von 4 bis 10 und von 10 bis 17 Jahren, Familien-Ferienspezial in den bayerischen Schulferien. Kindergeburtstag „Die kleinen Bäckermeister“ (5–10 Jahre, ca. 3 Stunden) mit eigenem Backen und Mitmachstationen im Kinderbereich des MUPÄZ. Wickelraum vorhanden, Spielplatz im benachbarten Biergarten.
Anreise & Parken
Mit Bus & Bahn
Erreichbar mit Bussen des Verkehrsverbunds Großraum Nürnberg (VGN); auf der Museumswebsite ist eine VGN-Fahrplanauskunft eingebunden.
Mit dem Auto
Parkplatz vorhanden
120 Pkw-Stellplätze auf dem Mönchshof-Gelände, Behindertenparkplätze und großzügiger Reisebusparkplatz. Zusätzlich 10 kostenfreie Stellplätze ohne Infrastruktur direkt vor dem Biergarten und den Museen.
- Behindertenparkplatz
Mit dem Auto der Beschilderung „Klinikum“ folgen, in der Stadt ist der Mönchshof ausgeschildert. Navi-Adresse: Hofer Straße 20, 95326 Kulmbach.
Route planenService & Gastronomie
- Café
- Restaurant
- Museumsshop
Museumscafé mit Kaffeespezialitäten, Erfrischungsgetränken und Museumsbier; rund 30 m entfernt liegt das Mönchshof Bräuhaus mit großem Biergarten (Montag und Mittwoch Ruhetag). Museumsshop an der Museumskasse, dort auch Museumsbier zum Mitnehmen.
Veranstaltungen & Vermietung
- Räume mietbar
- Firmenveranstaltungen
Räume im Museumspädagogischen Zentrum (MUPÄZ) mit Vortragssaal, Schulküche und Bibliothek können für Veranstaltungen und Firmenevents angefragt werden.
Anfrage & DetailsBesuch planen
| Führungen | ja · Dauer ca. 60 Min. |
|---|---|
| Audioguide | ja (DE, EN) |
| Angebote für Schulen | ja |
| Hinweise | Öffentliche Sonntagsführung jeden Sonntag um 10:30 Uhr (ca. 1 Stunde), abwechselnd durch eines der drei Museen, mit anschließendem Probierschluck und Gewürzbrot. Gruppenführungen (max. 25 Personen) zum Wunschtermin, auch außerhalb der Öffnungszeiten: 1 Museum ca. 1,5 Std. 60 €, 2 Museen 80 €, 3 Museen 100 € zzgl. Eintritt; Englisch und Französisch nach Verfügbarkeit (+10 €). Audioguides auf Deutsch und Englisch über das eigene Smartphone oder Leihgerät. Hunde sind in den Museen nicht erlaubt. Regelmäßig Brotbackkurse im Museumspädagogischen Zentrum (Anmeldung erforderlich). |
